Latte di cocco fatto in casa

RICETTA CON LA POLPA DI COCCO:

• 1 parte di polpa di cocco
• 2 parti di acqua

ciò vuol dire che una volta estratta la polpa del cocco, andrete a pesarla e utilizzerete una quantità d’acqua pari al doppio del peso della polpa.

Grattuggiare la polpa del cocco e frullarla insieme all’acqua calda, lasciar riposare il composto per circa 30 min e filtrare il tutto.

RICETTA CON LA FARINA DI COCCO:

• 400 g di farina di cocco
• 200 ml di acqua

posizionare la farina di cocco in una ciotola con l’acqua calda e frullate il tutto; una volta ottenuto un composto omogeneo, lasciar riposare per 30 min circa e filtrare il tutto.