Latte di mandorle

Preparare il latte di mandorle è molto semplice e per un 1l vi occorrono:

• 200 g di mandorle sbucciate
• 1l di acqua

lasciare in ammollo le mandorle in 500 ml d’acqua per una notte intera, dopodiché frullate il tutto e aggiungete gli altri 500 ml d’acqua.

Il latte va conservato in frigo per massimo 2-3 gg.